تاریخچه برند KFC
KFC یا Kentucky Fried Chicken یک رستوران زنجیره‌ای آمریکایی است که در سال ۱۹۵۲ میلادی توسط کلنل هارلند پیتر ساندرز در ایالت کنتاکی آمریکا آغاز به کار کرد. این رستوران هم‌اکنون در بیش از ۱۰۰ کشور جهان دارای بیش از ۱۳ هزار شعبه رستوران است. در حدود ۷۵۰ هزار نفر در سراسر جهان در رستوران‌های KFC به صورت مستقیم و غیرمستقیم کار می‌کنند.
بنیان‌گذاری
هارلند ساندرز در سال ۱۸۹۰ در ایالت ایندیانا آمریکا متولد شد. او در سن ۱۶ سالگی به ارتش پیوست و پس از اتمام خدمت سربازی، در مشاغل مختلفی از جمله کارگر مزرعه، راننده کامیون، آتش‌نشان، و پلیس فعالیت کرد. در سال ۱۹۳۰، او یک رستوران بین‌راهی کوچک در شهر کوربین، کنتاکی افتتاح کرد. او در این رستوران، مرغ سوخاری را با یک دستور پخت مخصوص خود طبخ می‌کرد.
مرغ سوخاری ساندرز به سرعت محبوب شد و او به زودی شروع به فروش آن به رستوران‌های دیگر کرد. در سال ۱۹۵۲، او اولین شعبه KFC را در شهر سینسیناتی، اوهایو افتتاح کرد. این شعبه با موفقیت زیادی روبرو شد و ساندرز شروع به گسترش کسب و کار خود کرد.
توسعه
ساندرز به زودی متوجه پتانسیل فرانچایزینگ در صنعت فست فود شد. او در سال ۱۹۵۵، سیستم فرانچایز KFC را راه‌اندازی کرد. این سیستم به سایر افراد امکان می‌داد تا با پرداخت مبلغی به ساندرز، حق استفاده از نام تجاری، دستور پخت مرغ سوخاری، و سایر موارد KFC را به دست آورند.
فرانچایزینگ KFC به سرعت به موفقیت رسید و این رستوران زنجیره‌ای به یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های فست فود در ایالات متحده تبدیل شد. در سال ۱۹۶۴، ساندرز KFC را به یک گروه سرمایه‌گذار به رهبری جوزف دبلیو. کیمبل فروخت.
توسعه جهانی
KFC در دهه ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰ به سرعت در سراسر جهان گسترش یافت. اولین شعبه KFC خارج از ایالات متحده در سال ۱۹۶۵ در جامائیکا افتتاح شد. در دهه ۱۹۸۰، KFC به یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های فست فود در سراسر جهان تبدیل شد.
KFC در ایران نیز از محبوبیت زیادی برخوردار است. اولین شعبه KFC در ایران در سال ۱۳۷۰ در تهران افتتاح شد. هم‌اکنون بیش از ۲۰۰ شعبه KFC در ایران وجود دارد.
محصولات
مرغ سوخاری اصلی‌ترین محصول KFC است. این مرغ با یک دستور پخت مخصوص که شامل ۱۱ ادویه و گیاه است، طبخ می‌شود. KFC علاوه بر مرغ سوخاری، سایر غذاهای فست فود مانند ساندویچ، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، و نوشیدنی نیز ارائه می‌دهد.
کولونل ساندرز
هارلند ساندرز به عنوان چهره KFC شناخته می‌شود. او تا زمان مرگ خود در سال ۱۹۸۰، به عنوان سفیر برند KFC فعالیت می‌کرد. ساندرز در طول زندگی خود، به عنوان یک کارآفرین موفق و یک شخصیت محبوب فرهنگی شناخته می‌شد.
KFC امروز
KFC هم‌اکنون یکی از بزرگترین رستوران‌های زنجیره‌ای در جهان است. این رستوران در بیش از ۱۰۰ کشور جهان دارای بیش از ۱۳ هزار شعبه رستوران است. KFC به دلیل مرغ سوخاری خوشمزه و مقرون به صرفه خود، به یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های فست فود در جهان تبدیل شده است.