یک مطالعه بسیار کوچک نشان داد که روزه درمانی می‌تواند به معکوس‌کردن دیابت نوع 2 کمک کند
. سه نفر مبتلا به دیابت یک برنامه غذایی خاص را سه روز در هفته و به مدت چند ماه دنبال کردند.
آنها فقط در روزهایی که روزه می‌گرفتند شام می‌خوردند و در روزهایی که روزه نمی‌گرفتند ناهار و شام را می‌خوردند و تمرکزشان بر وعده‌های غذایی کم‌کربوهیدرات بود .
دو نفر از افراد شرکت‌کننده در این مطالعه توانستند تمام داروهای دیابت خود را قطع کنند. نفر سوم نیز دیگر نیازی به سه دارو از چهار داروی مصرفی نداشت.
در عرض 1-3 هفته، هر سه آنها موفق شدند مصرف انسولین را متوقف کنند.
آنها در این مدت بین 10 تا 18 درصد از وزن بدن خود را از دست دادند.
مطالعه دیگری نشان داد که مصرف کالری بسیار کم (500-600) 2 روز در هفته و کنترل رژیم غذایی معمولی در روزهای دیگر به افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می‌کند تا وزن خود را کاهش دهند و سطح قند خون را به همان اندازه محدودکردن کالری به 1200-1500 کالری در روز کاهش دهند.
مطالعات نشان می‌دهد روزه‌داری متناوب در انسان‌های مبتلا به بیماری مزمن منجر به کنترل بهتر بیماری آنها می‌شود.