هورمون گرسنگی که به عنوان “هورمون اشتها” نیز شناخته می‌شود، گرلین نام دارد. این هورمون توسط سلول‌های معده و به مقدار کم در روده کوچک، پانکراس و مغز ترشح می‌شود. گرلین نقش کلیدی در تنظیم اشتها و گرسنگی ایفا می‌کند و به مغز پیام می‌دهد که زمان غذا خوردن فرا رسیده است.
نقش‌های گرلین در بدن:
- افزایش اشتها: گرلین با تحریک هیپوتالاموس، که مرکز کنترل اشتها در مغز است، باعث افزایش میل به غذا می‌شود.
- تنظیم مصرف غذا: سطح گرلین قبل از غذا خوردن به طور طبیعی افزایش می‌یابد و پس از غذا خوردن به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد. این امر به تنظیم میزان غذای مصرفی در طول روز کمک می‌کند.
- ذخیره چربی: گرلین علاوه بر تحریک اشتها، ذخیره چربی را نیز افزایش می‌دهد.
- تقویت استخوان: گرلین در تشکیل و تقویت استخوان نقش دارد.
- محافظت از قلب و عروق: گرلین اثرات محافظتی بر روی سیستم قلبی عروقی دارد.
- حفظ عضلات: گرلین به محافظت از عضلات بدن در برابر ضعف کمک می‌کند.
- ترشح هورمون رشد: گرلین به تحریک غده هیپوفیز برای ترشح هورمون‌های رشد کمک می‌کند.
- کنترل قند خون: گرلین در کنترل قندها و نحوه ترشح انسولین (هورمونی که مسئول پردازش قند است) نقش دارد.
عوامل موثر بر سطح گرلین:
- معده خالی: سطح گرلین زمانی که معده خالی است افزایش می‌یابد.
- ورزش: ورزش می‌تواند سطح گرلین را افزایش دهد.
- کمبود خواب: کمبود خواب می‌تواند سطح گرلین را افزایش دهد.
- استرس: استرس می‌تواند سطح گرلین را افزایش دهد.
- چاقی: افراد چاق به طور معمول سطح گرلین بالاتری دارند.
راهکارهایی برای کنترل گرلین:
- مصرف غذاهای سالم: مصرف غذاهای سالم و سرشار از فیبر می‌تواند به شما کمک کند تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و سطح گرلین را کنترل کنید.
- خواب کافی: خواب کافی می‌تواند به تنظیم سطح گرلین کمک کند.
- ورزش منظم: ورزش منظم می‌تواند به تنظیم سطح گرلین کمک کند.
- مدیریت استرس: مدیریت استرس می‌تواند به تنظیم سطح گرلین کمک کند.